健康烤蝦法士達（錫紙包裹）
投票數： 1
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 320， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 19 G.， 碳水化合物 37 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 120 毫克 鈉 1000 毫克 糖 4 G.
卡路里 320， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 19 G.， 碳水化合物 37 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 120 毫克 鈉 1000 毫克 糖 4 G.
法士達是一道德州墨西哥風味的菜餚，非常適合野餐：您可以將熱呼呼的玉米餅分發給客人，讓他們根據自己的喜好選擇餡料和食材。用錫箔紙包裹的蝦仁，搭配洋蔥和甜椒在烤架上烤製，就成了美味的法士達餡料。辣椒粉、孜然和鮮榨萊姆汁等香料，更增添了濃鬱的墨西哥風味。最後撒上新鮮的香菜，再配上傳統的法士達配料，如莎莎醬、酪梨片或醃製蔬菜，即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 個大甜椒，切成 1 公分寬的條狀。
- 1 顆大洋蔥，切成 1 公分寬的條狀。
- 1 顆大蔥，橫切成 4 段
- 2湯匙橄欖油
- 0.5茶匙墨西哥辣椒粉
- 0.5茶匙孜然粉
- 0.6公斤大蝦，去殼、去蝦線、去尾
- 2個青檸，切成兩半
- 12 張小麥玉米餅，直徑 15 公分。
- 0.5 杯有細莖的香菜葉
- 佐以莎莎醬和酪梨片（可選）
- 特殊設備： 45公分寬的厚鋁箔。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至中高火。
在一個大碗裡，將甜椒、洋蔥、青蔥、橄欖油、墨西哥辣椒粉、孜然和 1/4 茶匙鹽混合在一起。 - 撕下兩張 45 x 45 公分的錫箔紙。將蔬菜混合物鋪在一張錫箔紙上，邊緣留出幾公分的空隙。將蝦仁平鋪在蔬菜上。淋上青檸汁。蓋上另一張錫箔紙，對齊邊緣。將邊緣折起來，用力按壓封口。
- 撕下兩張 45 x 45 公分的錫箔紙。將玉米餅放在一張錫箔紙上，略微重疊。蓋上另一張錫箔紙，對齊邊緣。將邊緣折起來，用力按壓，封好另一個錫箔袋。
- 將蝦包放在烤架上，蓋上蓋子，烤12分鐘（不要翻面）。蝦包應該會膨脹起來，像個枕頭一樣。用夾子將蝦包從烤架上取下，放在烤盤上。放在一旁靜置，同時重新加熱玉米餅。將玉米餅包放在烤架上，每面烤2分鐘。
- 小心打開蝦子包裝（會有熱蒸氣冒出）。蝦肉應呈粉紅色且完全熟透，洋蔥和辣椒也應變軟。在蝦子上撒上香菜。搭配溫熱的玉米餅食用，如果喜歡，還可以加入莎莎醬和酪梨。
類別：
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