義式麵包沙拉佐甜椒、白豆和雞肉
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
經典的義大利麵包沙拉（Panzanella）做法簡單，卻美味可口，主要食材是麵包、番茄和油醋汁。這個食譜加入了罐裝白豆、烤紅椒、黃瓜、烤雞塊和新鮮香草，讓麵包沙拉更加飽腹。現在，它不僅可以作為開胃菜，還可以作為主菜。除了烤雞，你也可以用冰箱裡剩下的熟雞肉，像是烤雞或煎雞。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 8 杯法國麵包，切成 2.5 公分的立方體，可以是隔夜的，也可以是烤過的（約 250 克）
- 900公克成熟番茄，切成2.5公分的小塊（約4杯）
- 1 杯罐裝白豆，沖洗乾淨
- 1 杯烤雞絲
- 1 杯切成薄片的伊朗黃瓜或溫室黃瓜
- 0.5 杯切碎的新鮮歐芹
- 0.5 杯切碎的烤紅椒
- 1/4 杯切碎的新鮮羅勒
- 1/4 杯紅酒醋
- 1茶匙第戎芥末醬
- 3/4 杯橄欖油
- 1茶匙切碎的新鮮牛至
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按照食譜烹調這道菜：
- 將麵包丁放入大碗中，加入番茄、豆子、雞肉、小黃瓜、歐芹、辣椒和羅勒，攪拌均勻。
- 在一個中等大小的碗中，混合醋和第戎芥末醬。拌入橄欖油和牛至。
- 將沙拉醬淋在沙拉上拌勻。撒上鹽和胡椒粉調味，再次拌勻。
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