奶油醬汁義大利麵沙拉，配上白豆、曬乾的番茄和帕瑪森起司
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 363， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 13 G.， 碳水化合物 48 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 13 毫克 鈉 371 毫克 糖 2 G.
卡路里 363， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 13 G.， 碳水化合物 48 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 13 毫克 鈉 371 毫克 糖 2 G.
如果你的食物櫃裡剛好有一罐白芸豆和一罐曬乾的番茄，不妨將它們搭配起來，做成這道美味的意麵沙拉！芹菜增添了濃鬱的口感和清爽的質地，再淋上用蛋黃醬、酸奶油和帕瑪森起司調製的清淡醬汁。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/4 杯蛋黃醬
- 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 1/4 杯酸奶油
- 1大匙鮮榨檸檬汁
- 1茶匙切碎的新鮮牛至
- 1/4茶匙蒜蓉
- 200克蝴蝶面（蝴蝶結面）
- 1罐（425公克）罐裝白腰豆，沖洗乾淨
- 3/4 杯油浸曬乾番茄，瀝乾水分並切碎
- 0.5 杯切成薄片的芹菜
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大平底鍋裡，將加鹽的水煮沸。
- 在一個大碗裡，將蛋黃醬、帕瑪森起司、酸奶油、檸檬汁、牛至、大蒜、1/2茶匙鹽和少許現磨黑胡椒混合在一起。
- 將義面放入沸水中，依照包裝說明烹調。瀝乾水分，用冷水沖洗冷卻；然後加入裝有醬汁的碗中。
- 將白腰豆、曬乾的番茄和芹菜加入碗中，拌勻。依個人口味加入鹽和胡椒調味。義大利麵沙拉最好趁熱食用。
類別：
食譜集
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