白辣椒燉豆子和雞肉
投票數： 2
時間： 1小時23分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
這道義式風味菜餚以牛至、茴香和奶油帕瑪森起司為原料製成。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.9公斤雞肉糜
- 4杯雞湯
- 2湯匙橄欖油
- 1顆大洋蔥，切碎
- 4瓣壓碎的大蒜
- 1茶匙鹽，再加上一點
- 2湯匙孜然粉
- 1湯匙茴香籽
- 1 湯匙乾牛至
- 2茶匙 辣椒粉
- 3湯匙麵粉
- 1.5 杯冷凍玉米（解凍後）
- 2罐（每罐425克）白芸豆（瀝乾並沖洗乾淨）
- 1 束（約 450 克）瑞士甜菜葉，切成 2.5 公分的小段（去除莖）。
- 1/4茶匙碎紅辣椒片
- 1/2 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 1/4 杯切碎的新鮮歐芹
- 現磨黑胡椒
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在大號厚底平底鍋或荷蘭鍋中倒入油，以中高火加熱。加入洋蔥，翻炒至半透明，約5分鐘。加入大蒜，翻炒30秒。
加入雞肉末、1茶匙鹽、小茴香、茴香籽、牛至和辣椒粉。經常攪拌，煮至雞肉熟透，約8分鐘。拌入麵粉混合物。加入白豆、瑞士甜菜、玉米和雞湯。將混合物煮沸，用木湯匙刮起鍋底的焦糊部分。
小火慢燉55-60分鐘，直到湯汁減少一半，辣椒醬汁濃稠。加入紅辣椒碎，再燉10分鐘。依個人口味加鹽和胡椒調味。
將辣椒醬分裝到深碗中。撒上帕瑪森起司碎和切碎的歐芹。
類別：
類似食譜
