白豆火雞辣椒
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時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
火雞辣椒配白豆－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1400克碎火雞肉
- 850克罐裝白腰豆（含液體）
- 2個炸辣椒
- 0.25份切碎的香菜
- 0.25 杯橄欖油
- 1顆大洋蔥，切碎
- 4瓣切碎的大蒜
- 2湯匙鹽
- 0.25 杯麵粉
- 0.25 湯匙 辣椒粉
- 3湯匙孜然
- 0.5湯匙黑胡椒粉
- 少許辣椒粉
- 4杯雞湯
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤辣椒和香菜放入攪拌機或食物處理機中，攪打成泥狀，備用。
- 在一個大的荷蘭烤鍋中，將橄欖油、洋蔥、大蒜和鹽混合，以中高火加熱。煮至洋蔥呈半透明狀，約5-6分鐘。加入火雞肉，繼續煮至熟透，用木匙將肉塊打散，約7-8分鐘。
- 加入麵粉、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉和卡宴辣椒粉，炒至香味四溢，約2分鐘。加入雞湯，刮掉鍋底黏著的焦香部分。加入準備好的辣椒和香菜泥。煮沸後，轉小火慢燉。
加入豆子，蓋上鍋蓋，小火慢燉約1小時，直到火雞肉軟爛、辣椒醬汁濃稠。關火，蓋上鍋蓋保溫，待食用時再撒上裝飾。
食譜 白辣椒配碎火雞肉和玉米。
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