西洋菜青醬佐白豆
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時間： 10分鐘
複雜： 容易地
數量： 180克
複雜： 容易地
數量： 180克
這款青醬選用風味更濃鬱的西洋菜。將西洋菜與松子和佩科里諾羅馬諾起司拌勻，再加入白芸豆增加口感。這款青醬味道濃鬱醇厚。可搭配肉類、義面或餅乾作為開胃菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/3 杯略烤過的松子
- 3 杯鬆散裝的西洋菜
- 1茶匙蒜末
- 少許碎紅辣椒片
- 0.5 杯粗磨碎的佩科里諾羅馬諾乳酪
- 0.5 杯特級初榨橄欖油
- 0.5 杯白豆
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按照食譜烹調這道菜：
- 將松子放入食物處理機中，攪打至細碎。加入西洋菜、大蒜、紅辣椒片和1/4茶匙鹽，繼續攪打至細碎。
- 加入佩科里諾羅馬諾乳酪，攪打至均勻混合。啟動食物料理機，緩慢倒入橄欖油，攪打至完全融合。
- 將青醬倒入碗中，加入白豆。
類別：
食譜集
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