烤番茄、大蒜和白豆配斜管面
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複雜： 容易地
份量： 4
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份量： 4
每份營養成分：
卡路里 461， 總脂肪 9.5 G.， 飽和脂肪 1.8 G.， 蛋白質 19 G.， 碳水化合物 77 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 4 毫克 鈉 199 毫克 糖 0 G.
卡路里 461， 總脂肪 9.5 G.， 飽和脂肪 1.8 G.， 蛋白質 19 G.， 碳水化合物 77 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 4 毫克 鈉 199 毫克 糖 0 G.
無需費時費力地準備番茄乾，也能做出美味的意大利麵。不妨試試烤番茄，它的味道比新鮮番茄更濃鬱、更醇厚。烤蒜還能為義大利麵增添一絲辛香。最後，在義大利麵上放上罐裝白豆、帕瑪森起司碎和新鮮羅勒葉，即可享用這道美味又健康的佳餚。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1罐（425公克）罐裝白腰豆
- 220克斜管面
- 3個大番茄，切成楔形
- 4瓣大蒜，無需剝皮
- 2湯匙橄欖油
- 1/4茶匙鹽
- 1/4 杯新鮮羅勒葉，撕碎
- 2 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至230°C。
- 將每個番茄切成8片，去除籽。將番茄片和蒜瓣放入22 x 32公分的烤盤中。淋上1大匙橄欖油，並依口味撒上鹽和現磨黑胡椒。放入烤箱，無需蓋蓋，烤40分鐘。
- 將豆子放入水槽上方的大濾網中瀝乾。按照包裝說明烹調義面。將義大利麵和豆子一起放入同一個濾網中瀝乾水分，這樣煮意麵的熱水就能溫熱豆子。將義面和豆子放回鍋中。
- 番茄煮熟後，取出蒜瓣，將蒜瓣從蒜皮中擠出放入小碗中，用叉子搗成蒜泥。將烤好的番茄、蒜泥、剩餘的1湯匙橄欖油、羅勒、鹽和黑胡椒粉加入盛有意麵的鍋中。攪拌均勻。盛出後撒上帕瑪森起司即可享用。
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