鮪魚麵包沙拉
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
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份量： 4
義大利潘札內拉沙拉是一道清爽可口的開胃菜，絕對是夏季菜單上的必備佳餚。它富含新鮮成熟的蔬菜（番茄、黃瓜和香草），並淋上以紅酒醋和橄欖油調製的酸爽醬汁。潘札內拉沙拉以其清爽的口感和飽足感而備受喜愛：除了蔬菜之外，它還加入了烤麵包丁，這些麵包丁不僅不會使沙拉過於厚重，還能吸收所有美味的汁水。搭配風味濃鬱的迷迭香義大利佛卡夏麵包，更是絕佳之選。在沙拉上放上罐裝鮪魚，它就可以作為一道獨立的菜餚享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1個迷迭香佛卡夏麵包（約220公克）
- 5湯匙橄欖油
- 0.7公斤不同非雜交品種的番茄，粗切
- 一小束菊苣，去蒂切碎
- 2 根黃瓜，縱向切成四份，再切成 0.5 公分厚的片。
- 1 杯新鮮羅勒，粗切
- 2湯匙乾刺山柑
- 2大匙紅酒醋
- 2罐200克裝油浸鮪魚罐頭（最好是義大利產），瀝乾油並掰成小塊
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至中低火。在佛卡夏麵包上刷2大匙橄欖油。烤至金黃色，每面烤2-3分鐘。切丁後放入大碗中。
- 將番茄、菊苣、黃瓜、羅勒、酸豆、紅酒醋和剩餘的3湯匙橄欖油放入碗中；依口味加入鹽和胡椒調味。在每份沙拉上放上鮪魚。 （您可以新增） 潘札內拉 鷹嘴豆）。
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