蘆筍白豆筆管面
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 666， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 26 G.， 碳水化合物 95 G.， 纖維 11 G.， 膽固醇 25 毫克 鈉 872 毫克 糖 7 G.
卡路里 666， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 26 G.， 碳水化合物 95 G.， 纖維 11 G.， 膽固醇 25 毫克 鈉 872 毫克 糖 7 G.
將煮熟的義大利麵與蘆筍、罐裝白腰豆和碎羊奶酪拌勻，即可做成一道完美的夏日佳餚。為了擺盤更整齊，可以將蘆筍斜切成與通心粉大小相同的段。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 340公克乾斜管面（羽毛狀）
- 450克蘆筍，去除硬根，將蘆筍莢切成2.5公分的小段。
- 半顆小紅洋蔥，切成薄片
- 1/4 杯橄欖油
- 1顆檸檬的檸檬皮屑和檸檬汁
- 1 杯碎羊乳酪（約 100 克）
- 1罐（425公克）罐裝白腰豆，沖洗乾淨
- 1/4 杯切碎的新鮮歐芹
- 2湯匙切碎的新鮮蒔蘿
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋水煮開，加鹽。依照包裝說明煮義面，煮至彈牙（al dente），在煮好前3分鐘加入蘆筍。瀝乾意麵和蘆筍，用冷水沖洗至完全冷卻，然後徹底瀝乾水分。
- 同時，將洋蔥放入中等大小的碗中，倒入冷水浸泡 10 分鐘。
- 在一個大碗中，將橄欖油、檸檬皮屑、檸檬汁和半杯菲達起司攪拌均勻；依照口味加入鹽和胡椒粉調味。加入義大利麵、蘆筍、豆角、歐芹、蒔蘿和剩餘的半杯菲達起司。瀝乾洋蔥，用廚房紙巾吸乾水分，然後加入碗中。拌勻沙拉，依口味加入鹽和胡椒調味。
類別：
食譜集
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