斯佩爾特抓飯
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
製作一道美味又健康的素食斯佩爾特小麥飯，非常適合作為肉類菜餚的配菜。將斯佩爾特小麥與炒洋蔥和金葡萄乾一起烹製，完成後，在米飯上撒上切碎的開心果和新鮮香草。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯斯佩爾特小麥
- 1/4 杯金葡萄乾
- 開心果，用於盛裝
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按照食譜烹調這道菜：
- 在平底鍋中用中火將 1 個切碎的洋蔥用 2 湯匙黃油炒 5-7 分鐘；用粗鹽和黑胡椒調味。
- 加入1杯斯佩爾特小麥和1/4杯金葡萄乾；加入2杯水和1/2茶匙鹽。煮沸。
- 蓋上鍋蓋，將火調至中小火慢燉，直到斯佩爾特小麥吸收了所有的水分，大約 35 分鐘。
- 攪拌均勻，撒上切碎的鹹開心果和新鮮歐芹。
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