核桃抓飯
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
要做這道素食抓飯，你需要長粒米、蔥花和雞湯，用雞湯慢燉，使其鮮美可口。撒上一些碎核桃，增添風味和酥脆口感，使其成為完美的節日配菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1杯淡鹽雞湯
- 1 杯水
- 1-2大匙橄欖油
- 0.5 杯切碎的青蔥（蔥白和蔥綠部分）
- 1 杯長粒白米
- 50克乾無花果
- 0.5 杯烤過的碎核桃
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按照食譜烹調這道菜：
- 在平底鍋中用中火將肉湯和水煮沸。然後轉小火保溫。
- 在另一個平底鍋中，以中火加熱橄欖油。加入蔥花，翻炒約3分鐘。加入米飯，依口味加入鹽和胡椒粉調味，再翻炒2分鐘。倒入熱高湯，煮沸。轉小火，蓋上鍋蓋。慢燉至湯汁吸收，米飯變軟，約20分鐘。
- 加入核桃和無花果，嚐嚐味道，如果需要可以再加些鹽和黑胡椒。將抓飯盛入盤中即可食用。
類別：
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