斯佩爾特小麥沙拉配黃瓜、甜瓜和菲達乳酪
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 391， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 13 G.， 碳水化合物 47 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 22 毫克 鈉 643 毫克 糖 12 G.
卡路里 391， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 13 G.， 碳水化合物 47 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 22 毫克 鈉 643 毫克 糖 12 G.
這是一道經典的夏日沙拉，通常作為主菜食用。它口感豐富多汁，美味無比，包含清爽的黃瓜、芬芳的薄荷和甜美鮮亮的櫻桃番茄。斯佩爾特小麥不僅增添了營養，還帶來堅果般的風味。鹹香的菲達起司和酸爽的油醋汁則賦予了這道沙拉的清新口感。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1又3/4杯斯佩爾特小麥
- 3 杯切成薄片的小黃瓜（2 個中等大小）
- 2 杯切丁的哈密瓜（每丁 1 吋；1 個小哈密瓜）
- 2 杯聖女果，對半切開
- 1/3 杯橄欖油
- 1/4 杯紅酒醋
- 2湯匙切碎的紅蔥頭
- 2茶匙切碎的細香蔥
- 1 杯碎羊乳酪
- 1/3 杯新鮮薄荷葉，切成薄片
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋加鹽的水煮開。放入斯佩爾特小麥，煮至軟爛，約22-24分鐘。瀝乾水分，將斯佩爾特小麥攤在一個大盤子上，放涼。
- 將黃瓜、甜瓜、番茄和斯佩爾特小麥放入大碗中，備用。在一個中等大小的碗中，混合橄欖油、醋、紅蔥頭、細香蔥、2茶匙鹽和少許現磨黑胡椒。攪拌至乳化。
- 將調味汁淋在沙拉上，加入羊乳酪和薄荷葉，輕輕拌勻。
筆記
如果提前製作，沙拉可以冷藏最多 6 小時。食用前再加入沙拉醬、薄荷葉和羊乳酪。
類別：
食譜集
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