這道沙拉的做法與大多數穀物沙拉不同，只需要少量斯佩爾特小麥——既能增加飽腹感，又不會增加過多碳水化合物，還能保持蔬菜的爽脆多汁。斯佩爾特小麥還能帶來… 閱讀更多

這道健康蔬菜湯的美味因雙倍帕瑪森起司的加入而更加濃鬱。在燉煮湯汁時加入一塊帕瑪森起司皮，使其融入鮮味，然後在盛好的湯上撒上一些磨碎的起司。儘管春季盛產各種嬌嫩的水果— 閱讀更多

任何你喜歡的煮熟的穀物，例如藜麥、珍珠大麥或保加利亞小麥，都適合做這道沙拉。加入各種顏色的櫻桃番茄、青豆、蘿蔔、芝麻菜和大量新鮮香草，讓沙拉充滿明亮的春日色彩。最後… 閱讀更多

用斯佩爾特小麥粉搭配炒蕪菁、洋蔥和蘋果，是一道風味濃鬱的美味秋季佳餚。這道菜既用到了蕪菁本身，也用到了新鮮的蕪菁葉。蕪菁與蘋果和洋蔥混合在一起，味道甜中帶辣，與…搭配堪稱完美。 閱讀更多

伊娜·加滕用斯佩爾特小麥代替庫斯庫斯或布格麥來製作她的塔布勒沙拉，並加入一些菲達奶酪碎，與蔬菜和新鮮香草完美搭配。這款沙拉口感豐富、汁水飽滿、美味可口。可以作為開胃菜或配菜。 閱讀更多

伊娜·加滕的斯佩爾特小麥沙拉做法極為簡單，卻美味又健康，讓你忍不住一次又一次地享用。沙拉裡滿滿都是番茄、新鮮香草（包括薄荷和芝麻菜）以及蘿蔔。但它那令人驚豔的鮮活風味的秘訣在於： 閱讀更多

這道菜的名字來自義大利語中斯佩爾特小麥的名稱“farro”，它的做法與義大利燴飯類似。斯佩爾特小麥先用油輕煎，再加入新鮮蟹肉，用海鮮高湯慢燉。至於綠色的… 閱讀更多

這道菜的做法是，先將斯佩爾特小麥放入烤箱烤至散發出堅果香味，然後煮至軟嫩，再與烤蘆筍和聖女果拌勻，最後用檸檬汁和橄欖油調味，做成一道營養豐富又健康的菜餚。 閱讀更多

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這道菜類似於起司通心粉，但用斯佩爾特小麥粉代替了傳統的意麵。搭配兩種濃鬱的起司——味道醇厚的切達起司和口感柔滑的馬蘇里拉起司——味道濃鬱，美味可口。 ——吉婭達·德·勞倫蒂斯 閱讀更多

這道菜的靈感源自經典的法國洋蔥湯，但它沒有使用麵包丁，而是用口感紮實的斯佩爾特小麥代替，這種小麥略帶堅果風味，與焦糖洋蔥的甜味完美融合。將湯盛入碗中，撒上大量的起司… 閱讀更多

「這道菜的食譜來自加州廚師瑪麗亞·辛斯基 (Maria Sinsky)。味道和口感都棒極了！」伊娜·加滕 (Ina Garten) 分享道。這道菜用小砂鍋烘烤：底層鋪上一層斯佩爾特小麥，上面舖一層嫩滑香甜的冬南瓜，再舖一層鹹味的… 閱讀更多

這款豐盛又健康的沙拉融合了多種風味，各種食材完美搭配，相得益彰。嫩滑的冬南瓜、有嚼勁的斯佩爾特小麥、香脆的核桃、多汁的羽衣甘藍、煙熏高達奶酪、雞胸肉塊，所有食材都盛放在一個令人驚豔的沙拉碗中—— 閱讀更多

豬裡肌刷上芥末醬，抹上蒜蓉，用平底鍋煎至酥脆，再放入烤箱烤至表面金黃酥脆，內部鮮嫩多汁。切成薄片—— 閱讀更多

這道口感、營養健康的配菜，帶著淡淡的堅果香氣，讓人難以抗拒。但很多人因為斯佩爾特小麥被認為是一種複雜的穀物而猶豫不決。其實它的做法非常簡單！關鍵在於了解你手邊的斯佩爾特小麥的種類和用量—— 閱讀更多

扇貝不僅味道鮮美，而且烹飪速度極快，因此備受喜愛。只需在烤架上烤五分鐘，一道美味佳餚就做好了！注意不要烤過頭，否則扇貝會失去鮮嫩的口感。搭配一份健康的斯佩爾特小麥李子沙拉，風味更佳。 閱讀更多

這是一道經典的夏日沙拉，通常作為主菜食用。它營養豐富、汁水飽滿，美味無比，裡面有清爽的黃瓜、芬芳的薄荷和甜美鮮亮的櫻桃番茄。斯佩爾特小麥不僅增添了營養，還帶來了一絲堅果風味。 閱讀更多

北極紅點鮭魚片鋪在茴香上，淋上蒜蓉橙油醬汁烤製而成，佐以水煮斯佩爾特小麥。為了獲得更濃鬱的風味，可以使用兩種橙子——臍橙和血橙——並仔細去除果肉上的薄膜… 閱讀更多

只要少許義大利燻火腿，就能讓這道義式湯汁擁有濃鬱的肉香，而加入水煮蛋黃則更添風味。斯佩爾特小麥帶來一絲堅果香氣，與菊苣一起，則賦予湯汁濃鬱的泥土芬芳。 閱讀更多

新鮮蘋果搭配天然無酒精蘋果汁，這道菜堪稱完美的秋季晚餐，而且只要一口鍋子就能搞定！蜜脆蘋果或粉紅佳人蘋果是這道菜的最佳選擇。它們擁有完美的… 閱讀更多

如果您覺得菊苣沙拉太苦，不妨再試一次，因為它富含抗氧化劑、膳食纖維，而且是維生素K的絕佳來源。在這個食譜中，菊苣的苦味被斯佩爾特小麥的堅果香氣和烤甜菜根的甜味所平衡… 閱讀更多

這款豐盛營養的沙拉融合了斯佩爾特小麥的醇香、梨子的甜美、芹菜的清爽以及蘋果醋油醋汁的酸甜，口感極其多汁。可作為開胃菜或配菜。 閱讀更多

用斯佩爾特小麥做一道配菜，讓它充滿經典法式洋蔥湯的風味。斯佩爾特小麥與洋蔥和香料一起放入烤箱烘烤，變得軟糯可口，焦糖洋蔥、帕瑪森起司和厚厚的酥脆外皮更是錦上添花… 閱讀更多

這道雞肉斯佩爾特小麥菜餚充滿了濃鬱的地中海風味，鹹香的橄欖、酸爽的菲達起司和香甜的曬乾番茄完美融合。斯佩爾特小麥口感勁道，雞肉鮮嫩多汁，外皮酥脆金黃。 閱讀更多

近年來，斯佩爾特小麥越來越受到健康飲食者的青睞。煮熟後，它的穀粒會變得柔軟，但仍保留著人們喜愛的嚼勁。斯佩爾特小麥可用於製作粥、湯和沙拉，也可用於… 閱讀更多

製作一道美味又健康的素食斯佩爾特小麥飯，非常適合作為肉類菜餚的配菜。將斯佩爾特小麥與炒洋蔥和金葡萄乾一起烹製，完成後，在米飯上撒上切碎的開心果和新鮮香草。 閱讀更多

這款溫暖的卡真風味沙拉，將口感緊實的斯佩爾特小麥與煎加拿大培根、甜椒、番茄和綠葉蔬菜完美搭配。它也是純天然豬肉的絕佳配菜。 閱讀更多

睡前只需將所有食材放入慢燉鍋中，設定時間，即可開始製作這款營養豐富、富含纖維的健康粥，第二天早上就能享用熱騰騰、充滿活力的早餐。 閱讀更多

煮熟的斯佩爾特小麥、成熟的番茄和大量新鮮香草，讓這道義式沙拉成為您夏季飲食中美味、飽腹又健康的佳餚。淋上香醋汁，靜置片刻，讓所有食材的汁水充分融合… 閱讀更多

想吃一頓溫暖健康、口感清爽的午餐嗎？那就試試希臘檸檬蛋湯吧！它的主要原料是檸檬汁和雞蛋，將兩者打散後，慢慢倒入熱雞湯中，攪拌均勻即可。 閱讀更多

斯佩爾特小麥是製作營養豐富、健康沙拉的絕佳食材，尤其適合搭配新鮮時令蔬菜。這款沙拉富含纖維和維生素，這要歸功於嫩蘿蔔、芝麻菜、小番茄、黃瓜和芬芳的新鮮蔬菜… 閱讀更多

斯佩爾特小麥質地緊實，帶有淡淡的堅果香氣，是製作豐盛健康沙拉的絕佳食材。搭配煎蝦、橄欖和血橙，成為完整的美味主菜。 閱讀更多

這種餡料與傳統的美國火雞餡料不同，它增加了蔬菜含量，並用多種穀物取代了麵包片。它包含黑麥、斯佩爾特小麥和小米，這些穀物先煮熟，然後與…混合。 閱讀更多

這款濃稠美味的自製義式湯富含人體必需的營養素和健康膳食纖維。它包含斯佩爾特小麥、白芸豆以及多種蔬菜——洋蔥、胡蘿蔔、茴香、番茄和羽衣甘藍。另外，這款湯… 閱讀更多

• 沙拉
• 雪莉油醋汁

一道美味又飽足的沙拉，由煮熟的斯佩爾特小麥與蔬菜混合而成，淋上酸爽的油醋汁，佐以新鮮蒔蘿。茄子和紅洋蔥烤至軟嫩，散發出誘人的香氣。 閱讀更多

卡蘇萊砂鍋是一道法國菜餚，由白豆和肉類燉煮而成，湯汁濃稠。加入斯佩爾特小麥粉會讓這道菜更加美味。先將斯佩爾特小麥粉用香料雞湯煮沸，然後與沖洗乾淨的罐裝白豆混合即可。 閱讀更多

用全穀物和麥片混合煮粥，就能享用最美味、最健康的早餐。晚上，將未加工的米、鋼切燕麥、珍珠大麥和小麥粒放入電飯煲，加入橙皮和一根木棍。 閱讀更多

• 斯佩爾特小麥扁麵包
• 食材

如果你想嘗試一種全新的口味，不妨試試白披薩。它與普通披薩的不同之處在於省略了番茄醬，而番茄醬正是披薩酸甜口味的來源。取而代之的是，在麵餅上至少塗抹… 閱讀更多

碗裝食物是健康飲食愛好者中相對較新的趨勢。它指的是盛滿健康食材的碗，這些食材在味道、色彩和口感上和諧統一。碗裡的一切都是完整的—— 閱讀更多