奶油意麵配西蘭花和菠菜
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時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 544， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 68 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 61 毫克 鈉 450 毫克 糖 3 G.
卡路里 544， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 68 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 61 毫克 鈉 450 毫克 糖 3 G.
這道食譜讓平日晚餐變得輕鬆快速。將深綠色的西蘭花、菠菜和歐芹與奶油拌勻，然後與煮熟的意麵拌勻，一道美味的蔬菜料理就完成了！剩下的綠色奶油可以冷凍保存，方便隨時取用。這款義大利麵冷熱皆宜，非常適合帶去上班或野餐。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 350克義大利麵
- 140公克新鮮或冷凍（解凍）青花菜小花
- 110公克冷凍菠菜碎，解凍後完全擠乾水分。
- 1 杯新鮮歐芹，莖部粗切
- 1瓣大蒜
- 110克室溫無鹽奶油
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋水煮開，加鹽。依照包裝說明煮意麵，直到達到「有嚼勁」（al dente）的口感。倒掉半杯煮麵水，然後用漏杓瀝乾意麵，放在一旁備用。不要清洗鍋子。
- 同時，將西蘭花、菠菜、歐芹葉和莖、大蒜、1湯匙鹽和少許黑胡椒碎放入食品加工機中，間歇性攪拌，必要時停下來刮一下碗壁。加入奶油，繼續間歇性攪拌，必要時停下來刮一下碗壁，直到食材變得順滑。
儲存建議
將剩餘的西蘭花和菠菜油用保鮮膜緊緊包裹，或轉移到容器中，密封好，放入冰箱冷凍，可保存長達 2 個月。 - 在同一個平底鍋中，用中火融化4湯匙奶油，加入青花菜和菠菜。加入義大利麵翻炒，使其均勻裹上醬汁，如果需要，可以每次加入1大匙預留的煮義大利麵水來稀釋醬汁。將義大利麵分裝到碗中，並依照個人口味撒上鹽和胡椒粉調味。
類別：
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