鼠尾草核桃奶油餛飩
投票數： 1
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 613， 總脂肪 47 G.， 飽和脂肪 19 G.， 蛋白質 17 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 94 毫克 鈉 633 毫克 糖 0 G.
卡路里 613， 總脂肪 47 G.， 飽和脂肪 19 G.， 蛋白質 17 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 94 毫克 鈉 633 毫克 糖 0 G.
將超市買來的起司餛飩變成一道精緻的餐廳級菜餚。做法簡單又快捷，味道更是絕佳。只要將煮熟的餛飩放入平底鍋，加入奶油烤核桃和鼠尾草葉翻炒，再撒上帕瑪森起司碎，起司融化後融入美味的醬汁中。上桌前，淋上用香醋和蜂蜜調製的糖漿即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2包，每包250公克，冷藏 餛飩 加起司
- 1/4 杯香醋
- 2茶匙蜂蜜
- 1片月桂葉
- 6大匙無鹽奶油
- 1/3 杯新鮮鼠尾草葉
- 1 杯核桃碎
- 3/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋加鹽的水煮開。將醋、蜂蜜和月桂葉放入小鍋中，以中火慢燉至濃稠，約4-5分鐘。蓋上蓋子保溫。
- 將餛飩放入沸水中，依照包裝說明烹調。同時，在大煎鍋中以中火融化奶油，加入鼠尾草和核桃，翻炒至核桃呈金黃色，約3分鐘。轉大火，加入約1杯預留的煮餛飩水，煮沸。繼續煮至湯汁減少約一半，約1-2分鐘。
- 將餛飩瀝乾，留出半杯煮餛飩的水備用。將餛飩放入鍋中翻炒，必要時可再加入一些煮餛飩的水。關火，拌入帕瑪森乳酪，並加鹽調味。將餛飩盛入盤中，淋上香醋即可享用。
類別：
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