低卡路里布朗尼
投票數： 1
時間： 1小時50分鐘
複雜： 容易地
數量： 每口可吃 16 塊（5 公分）正方形或 36 塊（2.5 公分）正方形
複雜： 容易地
數量： 每口可吃 16 塊（5 公分）正方形或 36 塊（2.5 公分）正方形
每份營養成分：
食用份量： 1/10
卡路里 248， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 37 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 46 毫克 鈉 145 毫克 糖 27 G.
食用份量： 1/10
卡路里 248， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 37 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 46 毫克 鈉 145 毫克 糖 27 G.
很多孩子喜歡在學校吃甜食，有了這款布朗尼，就不用擔心這個問題了。與傳統布朗尼不同，這款布朗尼糖分和脂肪含量更低，如果您用迷你瑪芬模具烘焙，還可以調整份量。您也可以用更大的模具烘焙，然後切成孩子們喜歡的方塊或其他形狀。這款布朗尼外酥裡嫩，巧克力味濃鬱。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3大匙無鹽奶油
- 2湯匙菜籽油或其他中性植物油
- 110克半甜巧克力，粗略切碎
- 3/4 杯深紅糖
- 1/4 杯白糖
- 2茶匙香草精
- 0.5茶匙細鹽
- 2個大雞蛋，冷藏
- 1/4 杯可可粉
- 3/4 杯優質麵粉
- 1/4茶匙小蘇打
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱下層三分之一處，並將烤箱預熱至 325°F (160°C)。在 8x8 吋的矽膠烤盤或尺寸相近的金屬或玻璃烤盤內鋪上錫箔紙或烘焙紙，邊緣留出約 1 吋的餘裕。如果要做迷你布朗尼，則在 36 連迷你瑪芬烤盤內放入紙杯蛋糕襯墊。在準備好的烤盤上噴灑烹飪噴霧。
- 將奶油、植物油和巧克力放入微波適用碗中，以75%功率加熱2分鐘。攪拌後再次加熱，直到巧克力完全融化，約再加熱2分鐘。或者，將巧克力和奶油放入耐熱碗中。在平底鍋中倒入約2公分深的水，小火加熱至微微沸騰。將碗放在沸水上，確保碗底不要接觸到沸水，隔水加熱，並不時攪拌，直到混合物完全融化且順滑。
- 用木匙將紅糖、白糖、香草精和鹽拌入巧克力混合物中。加入雞蛋，用力攪拌至麵糊濃稠有光澤。加入可可粉、麵粉和小蘇打，攪拌至麵糊順滑。
- 將麵糊倒入烤盤，烘烤至布朗尼蛋糕頂部酥脆，用牙籤插入中心取出時牙籤上沾有少量碎屑，大約需要 30 分鐘（如果不是矽膠烤盤則需要 40 分鐘），迷你布朗尼蛋糕則需要 14-15 分鐘。
- 將布朗尼蛋糕連同烤盤一起放在冷卻架上冷卻。拉起錫箔紙邊緣，將布朗尼蛋糕從烤盤中取出。撕掉錫箔紙，用餅乾模具將布朗尼蛋糕切成方塊、條狀或其他形狀。即可享用。剩餘的布朗尼蛋糕可以放入密封容器中，在室溫下保存最多3天。
類別：
類似食譜
