時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10

這款獨特的開胃菜非常適合朋友聚會。它用的是市售的酥皮。將酥皮切成三角形，圍繞著一個烤碗擺放，烤碗裡會放沾醬。然後將西蘭花切達起司奶油餡填入酥皮中，並在一側封口。烘烤後，酥皮會膨脹並粘連在一起，形成一個誘人的圓環，圓環上的小孔會露出鮮亮多汁的餡料。將圓環中心放上牧場沙拉醬。食用時，將酥皮從圓環上取下，蘸上沙拉醬，盡情享用吧！

原料：

• 4 杯切碎的西蘭花小花（約 360 克）
• 2湯匙橄欖油
• 1/4茶匙紅辣椒片
• 1瓣大蒜，切碎
• 170克奶油乳酪，切丁
• 2 管 220 克冷藏 羊角麵包麵團
• 5 片切達乾酪，切成兩半（約 140 克）
• 牧場醬，用於備案
• 特殊設備直徑 12.5 公分的烤盅。

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

綠色花椰菜， 奶油乳酪， 切達起司， 酥皮糕點， 紅辣椒片， 牧場醬

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準備：

步驟 1
• 烤箱預熱至 190°C (375°F)。取一個大煎鍋，放入綠花椰菜、橄欖油、紅辣椒碎、蒜末和 2/3 杯水。蓋上鍋蓋，煮沸。將青花菜蒸至顏色鮮亮翠綠、口感脆嫩，約 3 分鐘。揭開鍋蓋，繼續煮 3 至 4 分鐘，直到水分完全蒸發。加入 1/2 茶匙鹽，撒上少許黑胡椒粉，然後盛入一個中等大小的碗中。稍微冷卻，約 15 分鐘。拌入奶油乳酪。
步驟 2
• 在烤盤背面噴上烹飪噴霧。從兩個包裝中取出牛角麵包麵團，並將其分成16個三角形。將一個5吋（12.5公分）的烤碗放在準備好的烤盤中央。將三角形麵團圍繞烤碗擺成一圈，麵團的短邊貼著烤碗並略微重疊，尖角朝外（看起來像一個大太陽）。
步驟 3
• 將西蘭花混合物鋪在靠近烤碗的三角形面皮的短邊上。用起司片蓋住西蘭花，然後取出烤碗。拿起其中一個三角形面皮的尖角，向上折疊蓋住餡料，並將尖角塞入面皮邊緣下方固定（面皮不會完全覆蓋餡料）。對剩餘的三角形面皮重複此步驟（會有一些縫隙露出西蘭花混合物）。
第四步
• 烤至餅皮呈金黃色且起司融化，約25分鐘。冷卻15分鐘。用鏟子將整個餅圈從烤盤上移至上菜盤。搭配牧場沙拉醬沾食。

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