麵團香腸圈

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時間： 45分鐘
複雜：容易地
數量： 12根麵團香腸

每份營養成分：

卡路里 517，總脂肪 28 G.，飽和脂肪 10 G.，蛋白質 20 G.，碳水化合物 45 G.，纖維 3 G.，膽固醇 84 毫克鈉 1480 毫克糖 1 G.

裹著面皮的香腸不僅飽腹，也是朋友聚會上的精美甜點。將它們放在一個圓圈裡烘烤，中間放一杯醬汁，這樣每位客人都可以撕下一根裹著面皮的香腸，蘸著醬汁享用。長長的牛肉香腸被酥皮包裹著烘烤，酥皮裡藏著驚喜——一層融化的奶酪，上面撒滿了罌粟籽和芝麻。這個食譜用的是市售的牛角酥皮，製作起來更方便。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

4 包 220 克冷藏牛角麵包麵團
1顆大蛋，打散
2湯匙罌粟籽
2大匙白芝麻
16 片美式乳酪，每片 20 公克。
12 根大牛肉香腸，約 18 公分長。
優質麵粉，適合揉麵團
熱芥末，用於佐餐

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按照食譜烹調這道菜：

將烤架放在烤箱中間，並將烤箱預熱至 375°F (190°C)。將一個大的烤盤倒扣過來，然後裁剪一張足夠大的烘焙紙，覆蓋烤盤底部。
在工作台上撒上少許麵粉。將兩張可頌麵團疊在一起，然後用擀麵杖擀成比油紙略大的長方形，大約 42.5 x 32 公分。

小心地將麵團直接轉移到鋪有烘焙紙的烤盤上。重複此步驟處理剩餘的麵團，並將第二個長方形麵團放在一旁備用。在烤盤上的麵團上刷一層打散的雞蛋液，撒上罌粟籽和芝麻的一半，再放上乳酪，邊緣留出1厘米的邊。
將第二塊長方形麵團放在上面，捏緊邊緣封口。
將一個直徑 9 公分的碗倒扣在麵團中央。用鋒利的刀，從麵團長方形頂部邊緣的中心向下切至碗邊，從麵團長方形底部邊緣的中心向上切至碗邊，從麵團長方形左側邊緣的中心向上切至碗邊，從麵團長方形右側邊緣的中心切至碗邊，將麵團分成 4 等份。
在每塊切面上再切兩刀，這樣總共就有12塊切面（有些會比其他的大，但盡量使它們大小均勻）。從中間取下碗。
將每塊麵團上放一根香腸，使兩根香腸在中心匯合。小心地將麵團包裹住每根香腸。將香腸均勻分佈在麵團上。在麵團上刷一層打散的雞蛋液，然後撒上剩餘的罌粟籽和芝麻。
烘烤約30分鐘，中途將烤盤旋轉180度，直到麵團膨脹並呈金黃色。取出後放在大的砧板上。
將熱芥末醬倒入小碗中，把香腸圈放在芥末醬中央。立即食用。