裙帶菜沙拉
投票數： 2
時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 122， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 6 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 820 毫克 糖 1 G.
卡路里 122， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 6 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 820 毫克 糖 1 G.
這道沙拉的主要食材是裙帶菜，它富含碘和omega-3脂肪酸。想要製作一道美味又健康的亞洲風味沙拉，可以將裙帶菜與新鮮蔬菜混合，再淋上由醬油、芝麻油、米醋和生薑調成的醬汁。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3/4 杯乾切碎的裙帶菜
- 浸泡用水：4.5-6杯冷水
- 2 大匙升裝米醋
- 2大匙醬油
- 1茶匙磨碎的鮮薑
- 0.5茶匙糖
- 3/4茶匙粗鹽
- 1.5大匙黑芝麻油
- 1個小牛油果
- 1根小胡蘿蔔，去皮擦絲（1/3杯）
- 4個小紅蘿蔔，切成細丁（約1/2杯）
- 特殊設備電子廚房秤、量匙、量杯、刨絲器、刀、砧板、大碗、濾網、乾淨的廚房毛巾、2個小碗、打蛋器、保鮮膜、矽膠刮刀
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按照食譜烹調這道菜：
- 將裙帶菜放入大碗中，加水淹過裙帶菜，必要時加水至完全浸沒。浸泡至變軟，約10分鐘。在濾網中鋪上乾淨的廚房毛巾，備用。
- 同時，準備敷料。：
在小碗裡，將1.5湯匙米醋與醬油、薑末、糖和1/4茶匙鹽混合。不斷攪拌，然後緩緩倒入芝麻油，使其乳化。 - 將海帶浸濕後，放入準備好的濾網中瀝乾。將毛巾四角攏成小袋，然後旋緊毛巾擠出所有水分。擦乾淨大碗，將海帶放回碗中。淋上調味汁，拌勻。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏至少30分鐘或過夜，直到海帶冷卻且調味醬吸收。
- 準備食用時，將酪梨去皮切成0.5-1公分的小丁。在一個小碗中，將酪梨丁與剩餘的1.5茶匙米醋和0.5茶匙鹽混合。加入胡蘿蔔和蘿蔔，然後輕輕拌勻，即可食用。
類別：
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