花生餡巧克力曲奇
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時間： 1小時5分鐘
複雜： 容易地
份量： 18
複雜： 容易地
份量： 18
每份營養成分：
卡路里 259， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 24 毫克 鈉 128 毫克 糖 19 G.
卡路里 259， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 24 毫克 鈉 128 毫克 糖 19 G.
瑞德拉蒙德深諳如何將美味的傳統糕點變成超級美味的甜點。如果你認為沒有什麼能比得上鬆軟耐嚼的巧克力曲奇，那就試試花生醬夾心曲奇吧。你一定會愛上它！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
花生醬餡
- 1 杯花生醬
- 0.5 杯糖粉
酥皮糕點
- 2/3 杯紅糖
- 110克有鹽奶油，室溫
- 1/4 杯砂糖
- 1茶匙香草精
- 1個大雞蛋
- 1.5 杯優質麵粉
- 1茶匙即溶咖啡粉
- 0.5茶匙小蘇打
- 0.5茶匙泡打粉
- 0.5茶匙粗鹽
- 110克半甜巧克力，切成小塊
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按照食譜烹調這道菜：
- 花生醬餡：
在兩個標準烤盤和一個較小的烤盤上鋪上烘焙紙。在一個中等大小的碗中，將花生醬和糖粉攪拌至順滑。用湯匙將餡料分成18份，每份1湯匙，放在鋪有烘焙紙的小烤盤上。冷凍至少20分鐘。 - 將烤箱預熱至190°C。
- 麵團：
同時，在裝有攪拌槳的立式攪拌機攪拌碗中，將紅糖、奶油和白砂糖攪拌至順滑，約2分鐘。加入香草精和雞蛋，攪拌至完全融合，必要時刮下碗壁上的麵糊以確保融合均勻。 - 在一個單獨的碗中，混合麵粉、咖啡粉、小蘇打、泡打粉和鹽。將麵粉混合物逐漸加入攪拌機中，以低速攪拌，直到麵團光滑。拌入巧克力片。
- 每次舀出2湯匙麵團，揉成球狀。然後用手掌將每個麵團球壓扁。總共應該得到18個圓餅。
- 將一圈花生餡放在麵團中央，然後將麵團對折，使餡料完全包裹在內。用手掌將其壓扁，再次整形成圓餅狀。重複此步驟，直到用完所有餡料和麵團。將麵團放在鋪有烘焙紙的烤盤上。
- 烤至餅乾呈現深金褐色，約10-11分鐘。將餅乾轉移到冷卻架上，稍微冷卻後再食用，約5-7分鐘。
類別：
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