芝麻餅乾
投票數： 1
時間： 4小時45分鐘
複雜： 容易地
份量： 60
複雜： 容易地
份量： 60
每份營養成分：
卡路里 68， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 8 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 9 毫克 鈉 19 毫克 糖 4 G.
卡路里 68， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 8 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 9 毫克 鈉 19 毫克 糖 4 G.
芝麻醬賦予這些餅乾濃鬱的堅果風味，撒上芝麻後更添風味。為了更美觀，可以撒一些白芝麻，一些黑芝麻，其餘的則撒上白芝麻和黑芝麻的混合物。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2又1/4杯優質麵粉
- 1茶匙泡打粉
- 1/4茶匙細鹽
- 170克室溫無鹽奶油
- 1 杯砂糖
- 1/3 杯淺棕糖
- 1/4 大匙芝麻醬
- 0.5茶匙香草精
- 1個大雞蛋
- 0.5 杯芝麻（白芝麻、黑芝麻或混合芝麻）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗中，混合麵粉、泡打粉和鹽，備用。在一個大碗中，用電動攪拌器將奶油和糖攪打至順滑，約3分鐘。加入芝麻醬、香草精和雞蛋，繼續攪打至蓬鬆輕盈，約3分鐘。拌入麵粉。將麵團分成兩份，分別搓成長12吋、直徑1.5-2吋的長條，用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏至變硬，約4小時或過夜。
- 將烤箱預熱至160°C，並在兩到三個烤盤上鋪上烘焙紙。
- 從冰箱取出一塊麵團，切成0.5公分厚的薄片。將芝麻放在盤子上。將餅乾在芝麻中滾一滾，輕輕按壓使其黏附，然後放在鋪好烘焙紙的烤盤上。烘烤至邊緣呈現淺金黃色，約12分鐘，中途將烤盤旋轉180度。在烤盤上冷卻10分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。重複以上步驟，直至用完剩餘的麵團。
類別：
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