柏林式肝臟
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複雜： 容易地
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柏林風味肝臟是用肝臟、蘋果、洋蔥和奶油混合製成的，創造出一種全新且令人難忘的風味。此食譜適用於慢燉鍋。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.6公斤雞肝
- 50克麵粉
- 0.3公斤洋蔥
- 0.3公斤蘋果
- 250公克奶油（20%脂肪）
- 1/2茶匙乾羅勒
- 植物油
- 加鹽調味
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按照食譜烹調這道菜：
- 將雞肝徹底洗淨，去除任何筋膜。切成大塊，用鹽調味。
- 將植物油倒入多功能鍋內膽加熱。
- 將麵粉放入碗中。將鹹肝塊裹上麵粉，然後放入多功能鍋內膽。
- 在「煎炸」模式下，兩面煎 25 分鐘。
- 肝臟煎好後，需要放在深盤子裡。
- 將洋蔥去皮、洗淨，切成圈狀。放入慢燉鍋中，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟。
- 將蘋果洗淨切塊，去核去籽，然後將去皮的蘋果切成中等厚度的片。
- 洋蔥炒香後，加入雞肝和蘋果片。將所有食材一起翻炒5分鐘。
- 然後加入奶油和羅勒。開啟“燉煮”模式。將肝臟燉煮半小時。
- 可搭配米飯或煮馬鈴薯食用。
祝您胃口好！
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