咖哩素丸
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 991， 總脂肪 80 G.， 飽和脂肪 36 G.， 蛋白質 60 G.， 碳水化合物 5 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 242 毫克 鈉 606 毫克 糖 1 G.
卡路里 991， 總脂肪 80 G.， 飽和脂肪 36 G.， 蛋白質 60 G.， 碳水化合物 5 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 242 毫克 鈉 606 毫克 糖 1 G.
任何素丸子，無論是超市買的還是自製的，都適合這道菜。如果是冷凍的，請先解凍，然後用椰奶熬製的濃稠紅咖哩醬汁加熱。可作為主菜或開胃菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1大匙椰子油或其他植物油
- 1 杯切碎的洋蔥
- 1大匙磨碎的鮮薑
- 1瓣蒜，切碎
- 2大匙紅咖哩醬
- 1罐（400公克）椰奶
- 2湯匙魚露
- 大約32個冷凍 素肉丸解凍
- 1個青檸的汁
- 1/4 杯新鮮香菜葉
- 2湯匙切碎的蔥
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按照食譜烹調這道菜：
- 中火加熱平底鍋中的洋蔥。加入洋蔥，翻炒至半透明，約7-8分鐘。加入薑末和蒜末，翻炒1分鐘。拌入紅咖哩醬，然後加入椰奶和魚露。攪拌均勻。將醬汁煮沸後轉小火慢燉10分鐘。
- 加入肉丸，再燉10分鐘。關火，加入青檸汁，盛入碗中。撒上香菜和蔥花。
類別：
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