時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 38

鮮嫩多汁的火雞肉丸浸在酸甜番茄醬中，佐以橙子、桃子果醬、辣椒醬和香料烘烤而成。可作為主菜搭配配菜，也可作為開胃菜，將配菜串在每個肉丸上。

原料：

糖醋醬

• 1罐（560公克）番茄醬
• 1 杯桃子果醬
• 1 杯辣椒醬
• 1/4 杯淺棕糖
• 半個柳橙的橙皮屑和柳橙汁
• 3大匙紅酒醋
• 1大匙伍斯特沙司
• 1 湯匙自製香料混合物

肉丸

• 700克碎火雞肉
• 1個小洋蔥，切碎
• 1 湯匙 日式麵包糠
• 1湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
• 1顆大蛋，打散
• 1大匙切碎的歐芹葉
• 少許紅辣椒碎

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

碎火雞肉， 肉丸， 桃子果醬， 辣椒醬， 辣椒， 洋蔥粉， 柳橙汁

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至175°C。
步驟 2
• 糖醋醬：
  
  在一個中等大小的平底鍋中，將番茄醬、桃子果醬、辣椒醬、糖、橙皮屑、柳橙汁、紅酒醋、伍斯特醬和香料混合物混合。在烹調肉丸的同時，用小火慢燉醬汁。
  
  香料混合物：
  將這種美味的香料混合物用於雞肉、墨西哥捲餅餡料或蛋黃醬。
  
  將 1 1/2 杯辣椒粉、3/4 杯紅糖和 3 湯匙洋蔥粉放入密封容器中混合。
步驟 3
• 肉丸：
  
  在一個大碗中，將火雞肉、紅蔥頭碎、麵包糠、帕瑪森起司、雞蛋、歐芹、紅辣椒片、鹽和黑胡椒混合均勻。將肉餡捏成核桃大小的球狀，然後平鋪在9x13吋的烤盤中。
第四步
• 將糖醋醬汁淋在肉丸上，蓋上錫紙，烤35分鐘。取下錫箔紙，再烤10分鐘。用竹籤串起來當開胃菜食用。

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