草莓酥餅冰淇淋
投票數： 1
時間： 6小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 16
複雜： 容易地
份量： 16
每份營養成分：
卡路里 406， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 49 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 61 毫克 鈉 263 毫克 糖 35 G.
卡路里 406， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 49 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 61 毫克 鈉 263 毫克 糖 35 G.
無需冰淇淋機，即可將廣受歡迎的草莓酥餅甜點變成美味的冰淇淋。它保留了這款甜點的所有經典元素：酥脆的黃油酥餅底、口感順滑的草莓冰淇淋，以及酸甜可口的草莓果醬層。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 包（280 克）酥餅
- 1 包（30 克）冷凍乾燥草莓
- 2湯匙淺棕色糖
- 6大匙無鹽奶油，融化
- 1罐（400克）含糖煉乳
- 1茶匙香草精或香草膏
- 2 杯冷藏的鮮奶油
- 1罐（500克）草莓醬
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按照食譜烹調這道菜：
- 在22x22公分的金屬烤盤內鋪上錫箔紙，四周留出5公分的邊。
- 將60克酥餅（約8個）放入密封袋中，用擀麵棍碾碎成粗餅乾屑。倒入一個中等大小的碗中。重複上述步驟，將0.5杯冷凍乾燥草莓也碾碎。將冷凍乾燥草莓加入裝有餅乾屑的碗中。充分攪拌均勻，放在一旁備用。
- 將剩餘的220克酥餅（約32塊）、紅糖和1/4茶匙鹽放入食物處理機中。攪打至形成細碎的餅乾屑。加入融化的奶油，繼續攪打至餅乾屑濕潤。將混合物倒入準備好的烤盤中，並均勻地壓實底部。
- 將果醬均勻塗抹在餅皮上。蓋好後放入冰箱冷凍，同時準備冰淇淋。
- 將剩餘的1杯冷凍乾燥草莓放入香料研磨機中研磨成細粉。倒入一個大碗中。加入甜煉乳、香草精和1/4茶匙鹽，攪拌均勻。
- 用攪拌器中高速攪打鮮奶油，直到出現硬性發泡，約2分鐘。取約三分之一的打發鮮奶油加入煉乳混合物中，用刮刀輕輕翻拌至完全融合。然後將剩餘的鮮奶油輕輕翻拌入打發的鮮奶油中，直到混合物變得順滑。
- 將奶油舀到果醬上，抹勻。撒上草莓餅乾碎。蓋上蓋子，放入冰箱冷凍至完全凝固，至少6小時或過夜。撕開錫箔紙封口，將冰淇淋從模具中取出，切成16塊。
類別：
食譜集
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