甘加沙拉
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 276， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 101 毫克 鈉 526 毫克 糖 6 G.
卡路里 276， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 101 毫克 鈉 526 毫克 糖 6 G.
這道非常簡單的食譜包含了韓式馬鈴薯沙拉的經典食材，但你也可以加入罐裝玉米、火腿丁、葡萄乾、蘋果、煮熟的義麵等等。它略帶甜味和酸味，非常適合作為韓式烤肉的配菜，或夾在用超軟牛奶麵包片做的三明治裡。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2根小黃瓜（約100公克），去籽切丁
- 1根小紅蘿蔔（約100公克），去皮切成小丁
- 3 個中等大小的馬鈴薯（700-900 克），去皮切成 2.5 公分的塊。
- 3個大雞蛋
- 0.5 杯蛋黃醬
- 2大匙糖
- 1 大匙米醋
- 四分之一顆洋蔥，切成細丁
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按照食譜烹調這道菜：
- 將黃瓜和胡蘿蔔放入中等大小的碗中，撒上0.5茶匙鹽。靜置至少15分鐘。準備一碗冰塊備用。
- 將馬鈴薯放入大湯鍋中，加冷水至沒過馬鈴薯2厘米，並撒少許鹽。小心地放入雞蛋。用中高火將水燒開，煮至馬鈴薯變軟，約8-10分鐘。用漏杓將雞蛋撈出，放入冰水中。將馬鈴薯瀝乾水分，放入大碗中。趁熱將馬鈴薯搗成泥，並撒上鹽調味。
- 將雞蛋從冰水中取出並剝殼。將一顆雞蛋切成兩半，取出蛋黃，放在一旁備用。將剩餘的蛋白和剩餘的雞蛋切碎，加入馬鈴薯泥中。
- 將黃瓜和胡蘿蔔放在乾毛巾上，擠出多餘的水分。將黃瓜、胡蘿蔔、蛋黃醬、糖、米醋和洋蔥加入馬鈴薯泥中，攪拌均勻。依口味加鹽調味。
- 用冰淇淋湯匙將沙拉舀到盤子裡，然後將剩餘的蛋黃透過細篩網過濾到每份沙拉上。 剩餘的沙拉可以轉移到容器中，密封後放入冰箱冷藏，最多可保存4天。這種沙拉也可以做成三明治。。
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