韓國料理食譜

香煎五花肉淋上甜辣醬汁，配上白飯和多種韓式醃菜。所有醃菜均可提前準備。這是一道名菜…

Jet Tila的特製醬汁賦予了這些韓式玉米餅令人驚豔的風味。這種醬汁的主要成分是辣椒醬（gochujang）。這種發酵的紅辣椒醬賦予了…

烤肉（Bulgogi）是一道韓國料理，用切成薄片的烤牛肉製成。為了使肉片變薄，我們會先將其冷凍。牛肉應該保持緊實，但不能硬得像石頭一樣。

冰鎮豆漿麵是韓國最受歡迎的夏季美食之一。新鮮豆漿帶有淡淡的堅果香、微甜的口感，與…搭配相得益彰。

韓國燉牛小排（Galbi-jjim）是一道非常耗時的菜餚，通常只在生日等特殊場合才會享用，準備過程需要幾天時間。

這道美味的素食茄子菜餚融合了韓國烤肉的風味，韓國烤肉是一道以煎烤肉塊為特色的家常菜。這道快手素食版本只需幾分鐘即可完成晚餐。

炒年糕是韓國很受歡迎的街頭小吃，深受大人小孩的喜愛。這種軟糯的米糕浸泡在甜辣醬汁中，還可以搭配起司或溏心蛋食用。

雜菜是一道甜鹹口味的炒麵。你可以根據自己的喜好添加各種蔬菜。韓語中的“雜菜”一詞的意思是“收集和…”

酥油炒年糕（Kireum tteokbokki）在韓語中意為“黃油炒年糕”，是一種街頭小吃。與用辣椒醬燉煮的炒年糕不同，這種炒年糕是乾炒的…

部隊鍋（Pudae-jjigae）是典型的韓國露營餐。這道菜的各種食材可以放在便攜式冰箱裡保存，也可以在室溫下保存…

這款辣味黃瓜泡菜是一道很棒的夏季小菜。 「Oi」在韓文中是黃瓜的意思，「sobagi」指的是將黃瓜橫切後填入香料混合物。它通常用…製作。

「焦糖糖果，也叫波普吉，對我來說有著特殊的懷舊之情，」Jackie Ji Yoon Park 分享道。 「每天，都會有一個男人拿著手電筒坐在我們學校門口的小凳子上。他……」

這道醬油炒年糕的靈感源自於北韓王朝時期的御膳炒年糕。軟糯的米糰與牛肉一起翻炒…

這道非常簡單的食譜包含了韓式馬鈴薯沙拉的標準配料，但你也可以加入罐裝玉米、火腿丁、葡萄乾、蘋果、煮熟的…

在眾多種類的韓國煎餅（裹麵糊的油炸小吃）中，魚肉煎餅（saensong jeon）尤其受歡迎，尤其是在秋季的中秋節期間。酥脆的魚肉條非常…

清爽可口，製作快捷，這道韓式辣黃瓜沙拉（韓語：おうまうまう）是夏季菜餚的絕佳之選。它與米飯尤其搭配，但也可以…

年糕串（Tteok-kochi）是韓國的一種小吃，用年糕串成的，裹上一層甜鹹口味的辣椒醬。它是韓國很受歡迎的街頭小吃。有些小販會在年糕串上搭配其他配料…

這些牛肉熱狗充滿了美味的韓國烤肉風味，這要歸功於用奶油蜂蜜和韓國辣醬製成的酸甜醬汁。淋在炸洋蔥上，再刷上一層…

「涼鍋是我最喜歡的涼季菜餚之一。我用的是切成薄片的醃製牛肉，也就是烤肉。涼鍋通常是用公用的鍋烹製和盛放的，這樣……”

韓式甜辣雞是將炸雞塊裹上一層甜辣濃稠的醬汁，可以作為主菜配米飯食用，也可以作為開胃菜佐酒。這道菜的做法是，首先將雞肉…

藥食（也稱藥飯）是一種甜鹹口味的韓國甜點，由糯米、蜂蜜以及各種堅果和乾果製成。這道食譜中使用的食材大多是…

這款韓式烤肉選用牛肉，搭配簡單甜鹹的醃料，再用氣炸鍋烹製而成，口感完美，是理想的平日晚餐之選。食譜如下…

「韓式餃子湯（Mandu-guk）是一種韓國餃子湯，它的做法和世界上餃子和湯的種類一樣多：你可以根據自己的口味隨意搭配。我最喜歡做…

這些韓式餃子完美融合了泡菜、豬肉餡和豆腐。泡菜餃子最好用發酵過度的泡菜製作，這種泡菜味道辛辣微酸，但用你喜歡的任何泡菜都可以。

這款韓式泡菜炒飯是在鐵板上烹製的，各種蘑菇和西葫蘆調味的蔬菜醬汁賦予了它濃鬱的鮮味。每份都附有一個煎蛋…

要製作出帶有韓式烤肉風味的起司墨西哥薄餅，首先要將碎牛肉與混合的韓國香料和香草一起翻炒，然後塗抹在玉米餅上，再撒上起司…

在韓國，有很多烹飪當地人喜愛的五花肉的方法，可以整塊烤製、在爐灶上煎烤或用烤箱烘烤。氣炸鍋也越來越受歡迎。這種設備…

這種年糕湯在韓國一年四季都可食用，但在韓國新年（雪節）期間尤其受歡迎。年糕（tteok）本身就體現了節慶的主題：對…的期盼。

鬆餅是韓國傳統年糕，在秋季中秋節期間食用。這些年糕象徵著豐收和富足，人們食用它們是為了表達對豐收的感激之情。鬆餅…

水冷面是一種冷面，盛在冰涼的湯汁中，配以各種配料或澆頭，不同餐廳的配料可能有所不同。雖然這道菜很少在家自製…

傳統的紫蘇葉泡菜通常用非常鹹且濃鬱的醬汁製作。但這個版本卻截然不同！它只用清淡的醬汁來調味和醃製紫蘇葉…

韓國辣醬為普通蛋黃醬增添了一絲令人愉悅的辛辣風味。無論是作為蘸醬還是調味品，它都非常適合搭配任何菜餚或開胃菜。韓式辣醬在超市即可買到…

韓式炸雞腿的做法是先將雞腿炸兩次。這種方法能確保雞腿完全熟透，外酥裡嫩。好了…

這道改良版的韓式烤肉（bulgogi）用豬五花肉代替了牛肉。豬五花肉片用韓式香料醃製半小時後煎炸而成。非常適合…

這道涼拌菜以冰鎮的辣味韓式拌麵為底，清爽鮮美的口感定會讓您愛不釋手。煮熟的烏龍麵迅速用冷水冷卻…

韓式炸雞的特色在於其雙重油炸工藝。這種方法確保了炸雞內部鮮嫩多汁，外部金黃酥脆。大多數韓式炸雞的食譜…

這種麵包的韓文名字是“yook jjok maneul ppang”，意思是六角蒜蓉麵包。它是一種自製麵包，切成六片，然後填入甜奶油乳酪…

這道菜讓人想起韓國人參雞湯。小黃瓜雞裡塞滿米飯，在香濃的雞湯中慢燉而成。和人參雞湯一樣，這道湯在盛夏時節格外美味。

在韓國料理中，「煎餅」（Jeon）是一個統稱，指的是所有裹上麵糊油炸的食物。王仔煎（Wangjajeon），也就是裹著蛋液的肉丸煎，是煎餅中最受歡迎的種類之一。還有…

這道口感香甜濃鬱的韓國開胃菜和配菜，傳統上是直接從鐵鍋裡滋滋作響地端上桌，或者是在韓國烤肉晚餐中烹製而成。它最常用的製作方法是…

這道米飯、蔬菜和肉的一鍋燴飯靈感來自韓國傳統菜餚石鍋拌飯，石鍋拌飯是用滾燙的石鍋烹製，使米飯邊緣酥脆。另外…

與傳統的韓式炸雞不同，這些雞翅只炸一次。它們酥脆的外皮得益於添加了玉米澱粉的麵糊。成品雞翅…

韓國流行的熱菜「兵營湯」（或稱「軍湯」）興起於韓戰後的幾年，當時食物匱乏，當地人用加工過的肉品製作軍湯…

韓式辣醬為這些鮮嫩多汁的肉丸增添了恰到好處的辣味，並賦予其美味的亞洲風味。辣醬既添加到肉丸混合物中，也添加到醬汁中…

可口可樂醃料賦予這些韓式薄切牛小排令人驚豔的風味和誘人的光澤。醃製幾個小時後，只需簡單燒烤即可。牛小排的厚度…

這道牛小排料理據信起源於洛杉磯，那裡居住著大量的韓國人，因此得名。烤牛排（Galbi）通常是烤至表面焦黑，但…

紫菜包飯是韓國的一種捲狀食物，與日本壽司和捲餅不同，它不含生魚片。紫菜包飯的餡料豐富多樣，帶來濃鬱的風味。這種捲狀食物是用一種黏稠的…