烤蛋配蘑菇和菠菜
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
首先，將蘑菇、洋蔥和菠菜炒熟，然後放在… 馬鈴薯麵包 最後，打入雞蛋，加入帶有堅果香味的格魯耶爾奶酪，只需一個小時，一道奢華豐盛的砂鍋菜就做好了。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 230克切片牛肝菌
- 粗鹽和現磨黑胡椒
- 6 杯（約 170 克）嫩菠菜
- 6片馬鈴薯麵包，略微烤過
- 2湯匙特級初榨橄欖油，另需一些用於塗抹烤盤
- 1個小洋蔥，切碎
- 6枚CO類蛋
- 半杯牛奶
- 3/4 湯匙磨碎的格魯耶爾奶酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大煎鍋中倒入橄欖油，以中高火加熱。加入洋蔥，偶爾翻炒，至金黃色，約8分鐘。
加入蘑菇，不要翻動，煮至蘑菇開始變黃，約2分鐘。加入1/2茶匙鹽和適量胡椒粉調味。繼續翻炒，偶爾攪拌，直到蘑菇變軟，約4分鐘。加入菠菜，煮至菠菜變軟，約2分鐘。關火，放涼。 - 在9 x 13吋的烤盤上塗抹橄欖油。將麵包片單層平鋪在烤盤上，邊緣略微重疊，然後在上面放上蘑菇菠菜混合物。如果提前製作，請蓋好並冷藏過夜。
- 烘烤前，將烤箱預熱至180°C。在每片麵包上打入一顆雞蛋，撒上鹽和胡椒調味。將牛奶均勻地倒在麵包表面，撒上起司碎。烘烤至蛋白凝固，約25-30分鐘。
類別：
食譜集
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