蘑菇菠菜餡餅
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時間： 1小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 393， 總脂肪 28 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 17 G.， 碳水化合物 20 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 226 毫克 鈉 498 毫克 糖 3 G.
卡路里 393， 總脂肪 28 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 17 G.， 碳水化合物 20 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 226 毫克 鈉 498 毫克 糖 3 G.
這款健康的素食乳蛋餅，加入了蘑菇、奶油格魯耶爾奶酪和鮮嫩的菠菜，製作起來非常簡單，因為它使用的是商店買來的派皮，非常適合作為週日早午餐或午餐，搭配一份綠色沙拉即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2湯匙橄欖油
- 220克切成薄片的蘑菇
- 2瓣大蒜，壓碎
- 2茶匙切碎的新鮮百里香
- 購買1層 餡餅用的酥皮
- 1 包（280 克）冷凍菠菜，解凍並擠乾水分
- 170克磨碎的格魯耶爾奶酪
- 1.5 杯 10% 的奶油
- 8個大雞蛋
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。
- 在大煎鍋中倒入橄欖油，以中火加熱。油熱後，加入蘑菇、大蒜和百里香。偶爾翻炒，直到蘑菇呈金黃色，約5-6分鐘。依口味加入鹽和胡椒調味。關火。
- 將麵團放入一個22公分的帶可拆卸底的塔盤（或一個深的派盤）中。將蘑菇和菠菜鋪在餅皮上，撒上起司。
- 在一個大碗裡，將奶油、雞蛋和適量的鹽和黑胡椒粉混合。將蛋液倒在麵團上。
- 將烤盤放在附邊烤盤上。用錫箔紙鬆鬆地蓋住，烘烤45分鐘。取下錫箔紙，繼續烘烤至蛋餅凝固且餅皮呈金黃色，約10-15分鐘。將蛋餅靜置10-15分鐘，然後從烤盤中取出，切片享用。
類別：
食譜集
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