卡普雷塞沙拉配曬乾番茄
投票數： 11
時間： 2小時38分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 342， 總脂肪 26 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 18 G.， 碳水化合物 10 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 60 毫克 鈉 505 毫克 糖 6 G.
卡路里 342， 總脂肪 26 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 18 G.， 碳水化合物 10 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 60 毫克 鈉 505 毫克 糖 6 G.
伊娜·加滕將李子番茄輕輕風乾，使其變軟、焦糖化並吸收濃鬱的風味，然後再加入羅勒和馬蘇里拉起司。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 12，縱向切成兩半 梅子番茄 （去除種子，但保留莖稈連接處）
- 450克新鮮鹹味馬蘇里拉起司
- 12片切碎的新鮮羅勒葉
- 1.5 大匙香醋
- 1/4 杯優質橄欖油，另需一些用於拌沙拉醬
- 2瓣大蒜，切碎
- 2茶匙糖
- 粗鹽和現磨黑胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至135°C。
將番茄切面朝上，單層平鋪在烤盤上。淋上1/4杯橄欖油和香醋。撒上蒜末、糖、1.5茶匙鹽和1/2茶匙胡椒粉。烤2小時，直到番茄變軟並開始焦糖化。室溫冷卻。 - 將馬蘇里拉起司切成約1公分厚的片。如果起司片比番茄片大，則將番茄片切成兩半。將番茄片和馬蘇里拉起司片交替擺放在盤子上，撒上羅勒碎。用少許鹽和胡椒粉調味，淋上橄欖油。室溫食用。
類別：
食譜集
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