椰香甜菜根飯
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時間： 50分鐘
複雜： 平均的
份量： 6
複雜： 平均的
份量： 6
甜菜根椰香米－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4個中等大小的甜菜根（約450克）
- 1大匙乾長粒米
- 3/4 杯無糖椰子片
- 2瓣壓碎的大蒜
- 1個新鮮青辣椒，縱向切開
印度香料粉：
- 1茶匙孜然
- 1/4茶匙辣椒粉
- 1/4茶匙薑黃
- 1茶匙鹽
- 2大匙植物油
- 1茶匙芥菜籽
- 2個乾紅辣椒
- 10-12片新鮮咖哩葉
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將甜菜去皮，用食物處理機或普通擦絲器粗略擦成絲。
將椰子、大蒜、青辣椒、磨碎的瑪薩拉香料和鹽放入碗中，加入約 1/4 杯水，攪拌成濕潤的麵團。
在大炒鍋中倒入油，以中高火加熱。加入芥末籽，蓋上鍋蓋。待芥末籽不再爆裂後，加入乾紅辣椒和咖哩葉。咖哩葉發出滋滋聲幾秒鐘後，加入米飯，翻炒5秒鐘，直到米飯變白。 - 加入磨碎的甜菜根，充分攪拌。轉中火，偶爾攪拌，煮至甜菜根變軟。加入椰蓉混合物，繼續煮5分鐘。關火，嚐嚐鹹淡。
類別：
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