肉桂薑味堅果
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
數量： 4 湯匙
複雜： 容易地
數量： 4 湯匙
這款香脆的什錦堅果由四種堅果組成：核桃、榛果、腰果和開心果。它們裹著一層香甜的糖衣，糖衣中加入了肉桂、生薑、荳蔻和多香果等香料。為了確保香料混合物能更好地黏附在堅果上，將所有材料與打散的蛋白混合，然後放入烤箱烘烤。烤好的堅果香辣可口，是家庭聚會的絕佳甜點。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
堅果
- 1 杯核桃
- 1大匙去皮榛子
- 1 杯無鹽烤腰果
- 1 杯無鹽烤開心果
香料混合物
- 0.5 杯糖
- 1.5茶匙肉桂粉
- 1茶匙磨碎的荳蔻
- 1茶匙粗鹽
- 0.5茶匙磨碎的五香粉
- 0.5茶匙薑粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏160度。在烤盤上噴一層烹飪噴霧。
- 在一個大碗裡打入一個蛋清，直到起泡。加入堅果，攪拌均勻，使其裹上蛋白。加入香料混合物，攪拌均勻，使其裹上香料。將堅果平鋪在準備好的烤盤上。放入烤箱烘烤，偶爾攪拌，直到堅果烤至金黃色且乾燥，約25分鐘。
- 讓堅果在烤盤上完全冷卻（冷卻後會變得酥脆）。將黏在一起的結塊弄散。
類別：
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