義式雞肉香腸麵
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
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份量： 4
義式雞肉香腸麵——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大水壺或平底鍋中將水煮沸。用2茶匙鹽、1茶匙胡椒粉和馬鬱蘭調味雞肉和香腸。在大火上，用厚底平底鍋加熱油。放入雞肉和香腸，煎至四面金黃，約5分鐘。用漏杓盛出放在盤子裡。
- 將洋蔥、大蒜、香葉和番茄泥放入鍋中。調小火，翻炒至油呈深紅色且洋蔥變軟，約6-8分鐘。如果洋蔥沾鍋，可加少許水，用木匙將黏在鍋底的洋蔥刮下來。
- 將義大利麵加入洋蔥混合物中，快速翻炒至金黃色，約 6 分鐘。加入雞肉和香腸，倒入足夠的沸水，使水面淹過義大利麵 1.5 公分。
小火慢燉，期間攪拌一兩次，約10分鐘（意麵應保持嚼勁，醬汁應變得濃稠）。依照個人口味加入鹽和胡椒調味，並撒上起司碎。
類別：
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