味噌燉羅非魚烏龍麵
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
味噌煮羅非魚烏龍麵——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克羅非魚片
- 340克烏龍麵
- 1 包（900 毫升）蔬菜湯
- 3湯匙味噌醬
- 1 杯清酒或白葡萄酒
- 100公克新鮮香菇，切片（去蒂）
- 3根青蔥，斜切成1/2吋的小段，另備一些切碎的青蔥作裝飾。
- 2大匙醬油
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大平底鍋中，用大火將煮麵條的水燒開。
在一個大的直邊煎鍋中，將除魚和麵條外的所有食材混合，並用中高火加熱。煮沸後，轉小火慢燉。加入羅非魚片，蓋上鍋蓋，煮10分鐘。 - 將烏龍麵放入沸水中，細麵煮6-8分鐘，粗麵煮10-12分鐘。將烏龍麵盛入碗中，淋上味噌湯。放上煮熟的羅非魚和蔥花即可。
類別：
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