味噌烤鱈魚
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 220， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 14 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 220， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 14 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
味噌烤鱈魚——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6塊黑鱈魚或鱈魚片（170公克）
- 1/3 杯低鹽白味噌
- 1/4 杯紅糖
- 1茶匙烤芝麻油
- 2湯匙口味醂（日本餐酒）
- 烤芝麻和蔥花（可選）用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 預熱烤箱烤架。
將魚沖洗乾淨，用廚房紙巾吸乾水分。將味噌、紅糖、芝麻油和味醂混合，攪拌均勻，直到紅糖完全溶解。 - 在每片魚柳上刷上2湯匙味噌醬。醃製至少30分鐘，最多1小時。將魚烤3-4分鐘，直到表面呈現淺棕色，醬汁焦糖化。
將魚從烤箱取出，刷上剩餘的醬汁。將烤箱溫度調至190°C（375°F）。再烤5-6分鐘，直到魚肉開始散開，但注意不要烤過頭。
依個人喜好，可搭配烤芝麻和蔥花。
類別：
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