雞肉蔥烏龍麵湯（Tori Nanana Udon）
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
雞肉蔥烏龍麵湯（Tori nanba udon）－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大湯鍋裡，將高湯煮沸，然後加入鹽、醬油、糖和味醂。攪拌至所有食材溶解，然後將湯汁煮至微沸，加入雞塊。
煮至雞肉軟嫩，約10分鐘，期間撇去表面的浮沫。加入洋蔥、蘑菇和高麗菜，再煮2-3分鐘。 - 同時，將一大鍋無鹽水煮開。加入麵條，再次煮開，不時攪拌，煮至麵條變軟，約3分鐘。
將麵條瀝乾水分，用冷水沖洗，並搗碎以去除表面的澱粉。立即盛入溫熱的深碗中。淋上熱湯，放上雞塊、洋蔥和蘑菇。趁熱享用。
類別：
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