瑞士馬鈴薯餅（用磨碎的馬鈴薯製成的瑞士煎餅）
投票數： 13
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 2-4
複雜： 容易地
份量： 2-4
瑞士馬鈴薯餅（Rosti）—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克中等大小、多汁的黃肉馬鈴薯（例如育空黃金馬鈴薯）
- 2 湯匙（30 克）奶油
- 1大匙植物油
我們推薦
食材相似的食譜： 馬鈴薯
按照食譜烹調這道菜：
- 將馬鈴薯洗淨去皮。用大號食物料理機，用粗孔擦絲器將馬鈴薯粗略擦成絲。將馬鈴薯絲放入大碗中，用鹽和胡椒調味，用叉子拌勻。
在一個9.5吋的大號不沾鍋中，用中火加熱1湯匙奶油和1/2茶匙植物油，直到泡沫消失。加入土豆，均勻鋪開，用矽膠鏟壓成厚厚的餅狀。將火調至中小火，煎至底部呈金黃色，約10-12分鐘。 - 將土豆餅轉移到一個大盤子上。在上面放另一個大盤子，將土豆餅翻過來，使棕色的一面朝上（你可以在用盤子蓋住土豆餅的同時，在平底鍋裡翻轉土豆餅）。
在煎鍋中，以中低火加熱剩餘的奶油和1/2茶匙植物油，直到泡沫消失。將馬鈴薯餅放回煎鍋，煎至底部呈金黃色，約10-12分鐘。將馬鈴薯餅盛入盤中切片。
類別：
食譜集
類似食譜
