地瓜餅
投票數： 7
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
數量： 8個馬鈴薯煎餅
複雜： 容易地
數量： 8個馬鈴薯煎餅
每份營養成分：
卡路里 134， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 14 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 134， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 14 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
紅薯餅——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 225克馬鈴薯（約1個大塊莖）
- 225克地瓜（約1個中等大小的塊莖）
- 半個中等大小的洋蔥
- 2湯匙小麥粉
- 1茶匙粗鹽
- 少許辣椒粉
- 1 顆輕輕打散的蛋（CO 類）
- 植物油
- 4茶匙低脂酸奶油
- 4茶匙辣根（含甜菜根）或普通辣根
- 2-3 枝歐芹
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏90度。將烤架放在烤盤上，然後放入烤箱。
將洋蔥擦成絲，放入大碗中。在同一個碗中，將馬鈴薯擦成絲，用擦絲器擦成長條狀。擦馬鈴薯絲和洋蔥絲時要不斷攪拌，防止它們變色。
將馬鈴薯泥放在乾淨的廚房紙巾上，擠出多餘的水分。將煎餅麵糊與麵粉、鹽和辣椒粉混合。加入雞蛋。 - 在大號鑄鐵煎鍋或其他厚底煎鍋中，以中火加熱油至0.5公分深。每次舀入約1/4杯麵糊，輕輕壓成直徑約8公分的煎餅。不要一次放太多，以免煎餅過於擁擠。
煎至兩面金黃，每面約煎2分鐘，期間翻面一次。煎好後放在烤箱的烤架上，同時準備剩餘的薄餅。
將馬鈴薯煎餅配上一匙酸奶油或辣根醬。用一片歐芹葉裝飾。趁熱食用。
類別：
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