用牛奶和玉米粉做的煎餅
投票數： 9
時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
在普通的煎餅麵糊中加入少許玉米粉和蜂蜜，煎餅的風味和香氣會更加充滿夏日氣息，溫暖清新。其他配料包括小麥粉、牛奶、糖、雞蛋和泡打粉。用植物油在平底鍋或煎鍋上煎至金黃，即可享用外酥裡嫩的美味煎餅。這些煎餅幾分鐘就能做好，是活力早餐的理想選擇。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1又1/4杯優質麵粉
- 1/3 杯糖
- 3/4 杯黃色玉米粉
- 2茶匙泡打粉
- 0.5茶匙鹽
- 3/4 杯牛奶
- 1大匙蜂蜜
- 1/4 杯芥花油或植物油
- 1個大雞蛋或2個大雞蛋的蛋白
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大煎鍋上噴灑烹飪噴霧，以中高火加熱。
- 在一個大碗裡，混合麵粉、糖、玉米粉、泡打粉和鹽。用叉子充分攪拌，然後在中間挖一個洞。
- 在一個小碗裡，將牛奶、蜂蜜、植物油和雞蛋混合。將混合物倒入麵粉混合物的中心，揉成麵團。
- 將1/4杯麵糊倒入煎鍋，每張玉米餅煎2分鐘，直到膨脹、金黃且完全熟透。
食譜作者 - 羅賓·米勒是一位美食作家和營養學家。
類別：
食譜集
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