馬鈴薯泥
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馬鈴薯燉肉－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4杯馬鈴薯泥
- 2杯切成薄片並焦糖化的洋蔥
- 1個雞蛋
- 半杯切碎的歐芹，另備一些用於裝飾
- 鹽和現磨黑胡椒
- 半杯植物油
- 1 杯水
- 1大匙食用醋
- 1/2茶匙鹽
- 4 杯小麥粉
- 1/2 杯雞蛋液（用於刷麵）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將洋蔥、馬鈴薯、雞蛋和歐芹放入碗中混合，並用鹽和胡椒調味。
測試內容： 在碗裡，將油、水、醋和鹽混合。一次加入一杯麵粉，揉成麵團。將麵團分成4個小球，蓋上毛巾，靜置約30分鐘。 - 將烤箱預熱至190°C。
將每個麵團擀成盡可能薄的扁平長方形。在麵團上撒些麵粉，蓋上烘焙紙。靜置15分鐘。用手將麵團拉伸至非常薄。將1/4的餡料鋪在三分之一的麵團上，邊緣留出2.5公分的邊緣。
用烘焙紙將麵團捲成圓柱形，捲的過程中在表面刷幾次油。用手掌邊緣代替刀，將麵團切成5公分長的條狀。捏緊開口。重複以上步驟，直到所有麵團都用完為止。你應該可以做出24個餡餅。 - 將麵餅平鋪在抹了油的烤盤上，每個麵餅之間間隔5公分。分批烘烤。烘烤完成後，在麵餅表面刷上蛋液。烘烤25-30分鐘，直至金黃色。將烤好的麵餅盛入盤中，撒上香料和歐芹碎即可。
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