時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

這款豐盛的早餐煎蛋餅以綿軟的打蛋、煮馬鈴薯和甜椒為餡料。鋪上一層起司後，放入烤箱烘烤幾分鐘，蛋餅就會變得蓬鬆柔軟。

原料：

• 半杯切碎的剩餘熟火雞肉
• 1 杯切碎的煮土豆
• 6個輕輕打散的蛋
• 1/4 杯奶油
• 1 湯匙橄欖油
• 半個切碎的洋蔥
• 半個紅椒或青椒，切碎
• 鹽和現磨胡椒粉
• 2湯匙切碎的歐芹、羅勒或香菜
• 1/2 湯匙磨碎的切達乾酪 蒙特雷傑克 或馬蘇里拉起司

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

火雞， 馬鈴薯， 蒙特雷傑克起司， 馬蘇里拉起司， 洋蔥， 甜椒， 羅勒， 香菜， 香菜， 蛋， 奶油

我們推薦

準備：

步驟 1
• 預熱烤箱的烤架（烤箱加熱功能）。
  
  在大號不沾鍋中倒入油，中高火加熱。加入洋蔥和甜椒，翻炒3分鐘。加入土豆，翻炒至金黃色。加入剩餘的肉，翻炒均勻。
  
  將雞蛋和奶油放入碗中攪拌均勻，加入鹽和胡椒調味。將蛋液倒入煎鍋，加入羅勒、香菜和歐芹。撒上磨碎的乳酪，放入烤箱烤2-3分鐘，直到蛋餅蓬鬆即可。

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