牛腩排配炸土豆
投票數： 2
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 480， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 35 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 480， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 35 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
牛腩排（牛腩肉）配炸馬鈴薯－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 500-700公克牛腩排（去筋的牛腩肉）
- 700克紅皮土豆
- 1 杯新鮮歐芹
- 1根蔥，切碎
- 1個小墨西哥辣椒，去籽切碎
- 1瓣蒜，切碎
- 半顆檸檬的細磨檸檬皮屑和檸檬汁
- 1/4 杯橄欖油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將馬鈴薯放入中型平底鍋中，加冷水淹過土豆，並加鹽調味。煮沸後轉小火慢燉至馬鈴薯軟爛，約15至20分鐘。瀝乾水分。
- 將歐芹、青蔥、墨西哥辣椒、大蒜、檸檬皮屑和檸檬汁、2湯匙橄欖油和1/2茶匙鹽放入食物處理機中，攪打至細碎。然後倒入小碗中。
- 將大煎鍋置於大火上加熱，加入1大匙橄欖油。用鹽和胡椒粉給牛排調味。將牛排放入煎鍋中，煎至兩面金黃，每面煎5至6分鐘。將牛腩牛排轉移到砧板上，靜置5分鐘。
將剩餘的1湯匙橄欖油和馬鈴薯放入同一個煎鍋中；用木匙輕輕壓碎馬鈴薯。偶爾翻炒，直到馬鈴薯呈金黃色且略微酥脆，約5分鐘。用鹽和胡椒粉調味。 - 將牛腩肉逆紋切成薄片，淋上歐芹醬，配馬鈴薯食用。
食譜 牛腩排配芝麻菜。
類別：
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