烤箱烤雞配馬鈴薯和迷迭香
投票數： 1
時間： 1小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 385， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 27 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 87 毫克 鈉 477 毫克 糖 2 G.
卡路里 385， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 27 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 87 毫克 鈉 477 毫克 糖 2 G.
這道烤雞馬鈴薯的做法非常簡單，只需要迷迭香這種香料。烘烤過程中，迷迭香的濃鬱香氣會瀰漫整個房間，帶來令人垂涎的溫暖松木香。馬鈴薯洗淨後帶皮烤至半熟。然後，將煎好的雞肉放入烤箱，所有食材在烤盤中繼續慢烤至熟透，雞肉的鮮美汁水也會滲入馬鈴薯中。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4塊帶骨帶皮雞胸肉（每塊180-220公克）
- 0.7公斤小紅土豆或雜色土豆，切成4塊
- 1 湯匙橄欖油
- 1.5茶匙切碎的迷迭香
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱上層三分之一處，預熱至攝氏230度（430華氏度）。在烤盤底部鋪上烘焙紙。
- 將馬鈴薯放入大碗中，淋上2茶匙橄欖油，撒上迷迭香和1/4茶匙鹽，攪拌均勻。將馬鈴薯平鋪在烤盤中，烘烤至馬鈴薯略微變軟，期間視需要翻動，約25至30分鐘。
- 同時，用1/2茶匙鹽和3/4茶匙胡椒粉醃製雞胸肉。在大號不沾鍋中以中高火加熱剩餘的1茶匙橄欖油。將雞肉皮朝下煎至金黃色，約4至5分鐘。
- 將雞塊雞皮朝上擺放在半熟的馬鈴薯上。烤至插入雞肉最厚部分的溫度計顯示溫度達到 165°F (72°C) 且流出的汁液清澈透明，約 25-30 分鐘。
- 將雞肉和馬鈴薯盛入盤中即可食用。
類別：
類似食譜
