烤羅非魚配番茄和土豆


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如何烹飪——烤羅非魚配番茄和土豆
菜餚照片: 克里斯多福·泰斯塔尼

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時間: 40分鐘
複雜: 容易地
份量: 4

每份營養成分:

卡路里 367總脂肪 11 G., 飽和脂肪 G., 蛋白質 38 G., 碳水化合物 29 G., 纖維 G., 膽固醇 毫克 毫克 G.



烤羅非魚配番茄和馬鈴薯—詳細食譜。



食譜中使用的量杯容量如下:
1 杯(標準杯)- 250 毫升。
3/4 杯(標準杯)- 180 毫升。
2/3 杯(標準杯)- 160 毫升。
1/2 杯(st.)- 125 毫升。
1/3 杯(st.)- 80 毫升。
1/4 杯(st.)- 60 毫升。
1 大匙(tbsp)- 15 毫升。
1 茶匙(tsp)- 5 毫升。
1/5 茶匙(tsp)- 1 毫升。

食譜所需材料:


  • 600克帶皮小土豆,切成1.5公分厚的塊狀。
  • 2湯匙橄欖油
  • 3茶匙切碎的新鮮百里香
  • 粗鹽和現磨胡椒粉
  • 2 杯櫻桃番茄
  • 1/4 杯去核橄欖
  • 2 湯匙酸豆,不加鹽水
  • 3瓣大蒜,壓碎
  • 1/4 杯白葡萄酒 香醋 或白色 葡萄酒醋
  • 4塊羅非魚片,每塊重180公克。



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按照食譜烹調這道菜:


  1. 烤箱預熱至攝氏200度。將馬鈴薯放入碗中,加入1湯匙橄欖油、1茶匙百里香、1/4茶匙鹽和適量胡椒粉拌勻。在烤盤上塗抹一層植物油,將馬鈴薯均勻鋪在烤盤上。烘烤至酥脆,中途翻動一次,約需35分鐘。
  2. 同時,將番茄和橄欖混合在一個碗中。 刺山柑 將大蒜、1茶匙橄欖油、2湯匙醋和1茶匙百里香放入烤盤中。在另一個烤盤上抹油,將蔬菜均勻鋪平。烘烤15分鐘,直至變軟。

  3. 將剩餘的2茶匙橄欖油、1茶匙百里香、2湯匙醋、1/4茶匙鹽和適量胡椒粉放入碗中混合;將魚肉均勻塗抹上混合物。將魚肉放在番茄混合物上,繼續烘烤10分鐘,直到完全熟透。將魚肉和番茄分裝到盤中,並將馬鈴薯放在旁邊。





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