馬鈴薯起司早餐捲餅
投票數： 1
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 674， 總脂肪 41 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 25 G.， 碳水化合物 53 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 390 毫克 鈉 1065 毫克 糖 4 G.
卡路里 674， 總脂肪 41 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 25 G.， 碳水化合物 53 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 390 毫克 鈉 1065 毫克 糖 4 G.
早餐可以煎個蛋，配上馬鈴薯和墨西哥辣椒，再用玉米餅捲起來，裡面放上酪梨片和碎起司。這是一款飽腹又美味的墨西哥捲餅，全家人都會喜歡，而且如果你上班遲到，也可以在路上方便地吃上一頓。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2大匙植物油
- 1.5 杯冷凍切片馬鈴薯（用於煎炸）
- 8個大雞蛋
- 1/4 茶匙墨西哥辣椒粉
- 1/4 杯切碎的新鮮香菜
- 4張大號墨西哥捲餅
- 1個切成薄片的酪梨
- 0.5 杯磨碎的蒙特雷傑克乳酪
- 0.5 杯磨碎的濃味切達乾酪
- 莎莎醬，用於佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大號不沾鍋中倒入植物油，以中高火加熱。加入土豆，偶爾翻炒，煎至金黃酥脆，約8-10分鐘。
- 同時，取一個中型碗，將雞蛋與辣椒粉攪拌均勻，並用鹽和胡椒粉調味。將蛋液倒入炸好的馬鈴薯上，翻炒至蛋凝固，約3分鐘。關火，拌入香菜即可。
- 將玉米餅放入大煎鍋中，以中火加熱至軟爛。在每個玉米餅上放上四分之一的酪梨片、四分之一的雞蛋餡料，以及兩湯匙蒙特雷傑克起司和兩湯匙切達起司。將玉米餅的兩側向內折，然後將底部緊緊捲起。重複以上步驟，直到用完所有玉米餅和餡料。將墨西哥捲餅與莎莎醬一起食用。
類別：
食譜集
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