木薯布丁
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時間： 16小時25分鐘
複雜： 平均的
份量： 4
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份量： 4
木薯布丁—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 100克木薯珍珠（西米）
- 2 杯冷水
- 2.5 杯全脂牛奶
- 0.5 杯濃奶油
- 1個大蛋黃
- 0.33 杯糖
- 1顆檸檬的檸檬皮屑
- 一小撮鹽
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按照食譜烹調這道菜：
- 將木薯粉放入中等大小的碗中，加水，蓋上蓋子，浸泡過夜。
- 瀝乾水分。將木薯粉放入慢燉鍋中，加入牛奶、奶油和鹽。高溫慢燉2小時，偶爾攪拌。
- 在一個小碗裡，將蛋黃和糖攪拌均勻。將木薯粉一點一點加入蛋液中，直到至少加入1杯木薯粉。
然後將所有混合物倒入慢燉鍋中剩餘的木薯粉中。加入檸檬皮屑並攪拌。再煮15分鐘，期間至少攪拌一次。 - 將布丁倒入碗中，蓋上保鮮膜。室溫冷卻1小時，然後放入冰箱徹底冷藏。
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