自製鷹嘴豆泥
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 8
數量： 3.5 – 4 湯匙
複雜： 容易地
份量： 8
數量： 3.5 – 4 湯匙
每份營養成分：
卡路里 138， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 9 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 413 毫克 糖 2 G.
卡路里 138， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 9 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 413 毫克 糖 2 G.
自製鷹嘴豆泥—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 將鷹嘴豆挑揀乾淨，去除小石子，徹底沖洗。
將鷹嘴豆放入大碗中，倒入8杯水淹過鷹嘴豆；加入小蘇打。讓鷹嘴豆在室溫下浸泡至少12小時，最好浸泡一整天。 - 時間到了之後，瀝乾水分並徹底沖洗乾淨。將鷹嘴豆放入大湯鍋中，加入10杯水，煮沸後轉小火煮5分鐘。然後轉小火慢燉45分鐘，期間不時撇去浮沫，直到鷹嘴豆變軟。
- 留出1杯煮鷹嘴豆的水，瀝乾剩餘的水，用冷水沖洗鷹嘴豆。將鷹嘴豆放入食物處理機中，攪打成泥狀。
啟動料理機，加入芝麻醬、橄欖油、大蒜、檸檬汁、孜然粉。 辣椒片加入辣椒粉、1茶匙鹽和一杯煮鷹嘴豆的水。鷹嘴豆泥應該質地順滑，大約需要5分鐘才能做好。 - 將鷹嘴豆泥倒入碗中，淋上橄欖油，撒上辣椒粉。將鷹嘴豆泥與麵包和蔬菜一起食用。做好的鷹嘴豆泥可以冷藏保存3-4天。
我們提供一份食譜 慢燉鍋鷹嘴豆泥。
類別：
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