黑豆鷹嘴豆泥
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
梅麗莎·德阿拉比安的這款高蛋白沾醬配料不多，包括飽滿的黑豆和少許檸檬汁。這款鷹嘴豆泥之所以有顆粒感，是因為食譜作者建議在食物料理機即將達到順滑狀態時關掉它。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 湯匙 黑豆
- 1瓣壓碎的大蒜
- 2湯匙橄欖油
- 2大匙檸檬汁
- 1大匙白葡萄酒醋
- 1/2茶匙孜然粉
- 粗鹽和現磨黑胡椒
- 半顆捲心萵苣（切成楔形）
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