自製雞塊
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
自製雞塊－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2塊去骨去皮雞胸肉，切成4公分的小塊。
- 半杯麵粉
- 1茶匙乾蒜
- 1茶匙鹽
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1 湯匙 麵包屑
- 1 顆大蛋，打散，加 1 湯匙水
- 1 杯植物油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將麵粉和調味料放入密封袋中。加入雞塊，搖勻。重複此步驟處理剩餘的雞塊。將雞塊盛入盤中。
- 準備一個碗，裡面放一個雞蛋；準備一個碟子，裡面放一些撒了少許鹽的麵包屑。
- 先將雞塊沾上蛋液，再裹上麵包屑，輕輕按壓麵包屑使其黏附在雞塊上。然後盛入盤中。
- 在大煎鍋中倒入植物油，以中火加熱。將雞塊兩面煎至金黃，約8分鐘。重複此步驟煎完剩餘的雞塊。用鍋鏟將雞塊轉移到鋪有吸油紙的烤盤上，撒上鹽調味。趁熱食用。
食譜 雞塊。
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