裹上日式麵包糠的雞塊
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時間： 20分鐘
複雜： 平均的
份量： 4
複雜： 平均的
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 408， 總脂肪 24 G.， 飽和脂肪 2.5 G.， 蛋白質 28 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 108 毫克 鈉 329 毫克 糖 1 G.
卡路里 408， 總脂肪 24 G.， 飽和脂肪 2.5 G.， 蛋白質 28 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 108 毫克 鈉 329 毫克 糖 1 G.
孩子都愛吃香脆雞塊。但你有沒有想過市售雞塊的成分呢？不如自己在家做！做法很簡單，可以確保孩子吃到高品質的雞塊。將雞胸肉切成小塊，浸泡在優格中，然後裹上混合了香料的日式麵包糠，最後用油炸至金黃酥脆。雞塊鮮嫩多汁，外皮酥脆無比，這都要歸功於日式麵包糠。你可以在晚上做好，隔天早上和切好的蔬菜一起裝進便當盒，帶去學校當零食。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1個大雞蛋
- 1/3 杯優格或克菲爾
- 450公克去骨去皮雞胸肉，切成一口大小的塊狀
- 1.5 杯日式麵包糠
- 1/4茶匙辣椒粉
- 1茶匙蒜粉
- 1茶匙義大利香草調味料
- 0.5 杯菜籽油或植物油
- 牧場沙拉醬可搭配蜂蜜芥末醬或燒烤醬食用（可選）
- 胡蘿蔔、黃瓜和/或芹菜條（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗中，將酪乳和雞蛋混合。在準備剩餘食材的同時，將雞塊浸泡在這個混合物中。同時，在另一個淺碗中，混合… 麵包屑 依個人口味加入辣椒粉、蒜粉、義大利香料、鹽和黑胡椒調味。將烤架放在鋪有廚房紙巾的烤盤上。
- 在大煎鍋中以中火加熱植物油。將雞肉從酪乳中取出，讓多餘的酪乳滴回碗中，然後將雞肉裹上麵包屑，翻動使其各面都裹上麵包屑。
- 小心地將雞塊放入油中，炸至金黃酥脆，每面約5分鐘。將炸好的雞塊轉移到烤盤上的烤架上。將雞塊放入密封容器中。將它們與蔬菜和您喜歡的蘸醬一起裝入午餐盒。
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